Le coin du boucher

LES VIANDES

Entrecôte

Pièce de bœuf de 250g environ, goûteuse et persillée

Brochette de poulet mariné

Poulet mariné au whiskey Jack Daniel's de 280g environ, frites, salade

Steak à cheval Au Bureau

Steak haché de bœuf de 150g environ, œuf au plat, galette de pommes de terre, béarnaise

Brochette de bœuf

Onglet de bœuf de 240g environ, marinade épicée, poivron, oignon

Duo de tartare

Viande hachée de bœuf 180gr environ, Chèvre et Chorizo, jambon Serrano et copeaux de Grana Padano

Carpaccio di Bufala

Carpaccio de bœuf de 130gr environ, Mozzarella di Bufala panée, pesto, copeaux de Grana Padano, gressin, roquette